開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實(shí)際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情，餐飲裝修注意事項(xiàng)也有很多方面。飯店裝修跟所有的商業(yè)裝修一樣，在裝修之前要充分考慮到消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，餐飲裝修消費(fèi)者的印象顯得尤為重要。餐飲裝修設(shè)計(jì)有哪幾個要點(diǎn)呢?

　　一、規(guī)劃布局整體性飯店裝修設(shè)計(jì)是延長飯店生命周期、經(jīng)營產(chǎn)品的再次開發(fā)、經(jīng)營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。為此，要在充分調(diào)研飯店客源市場、綜合考慮飯店規(guī)模、檔次的經(jīng)營產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，組織設(shè)計(jì)師、建筑師和飯店經(jīng)營管理者，圍繞飯店的市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、功能布局和流程設(shè)計(jì)、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將飯店改造的規(guī)劃設(shè)計(jì)放在有利于企業(yè)整體發(fā)展的平臺上進(jìn)行充分的科學(xué)論證，使其更加科學(xué)合理。

　　二、設(shè)計(jì)理念風(fēng)格要獨(dú)特現(xiàn)代飯店越來越注重運(yùn)用適應(yīng)時代潮流的裝飾設(shè)計(jì)新理念，突出飯店經(jīng)營的主體性和個性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此飯店裝修裝飾設(shè)計(jì)要體現(xiàn)“ 舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣復(fù)雜的設(shè)計(jì)手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運(yùn)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體。客房裝飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計(jì)理念。

　　三、整體綠色環(huán)保打造綠色環(huán)保型飯店，完善配套隱蔽工程，是飯店裝修設(shè)計(jì)的重要目標(biāo)之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的設(shè)備，進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為飯店整體經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。

　　餐飲裝修中注意的問題

　　一、打拆工程面對著一個陌生的房子，大多數(shù)業(yè)主總會有心中理想改造方案。裝修的步，就避免不了打拆的問題。特別是二手房，這也是一般二手房裝修費(fèi)用高于新房的原因。

　　1.承重梁柱不得破壞。稍有常識的人都會知道，房屋之內(nèi)一定會有負(fù)責(zé)承重的梁柱，而這些梁柱也是禁止任何破壞的。很多非承重結(jié)構(gòu)的改造，也需要通過建筑師的審查才可以打拆。因此，在對房屋進(jìn)行大的結(jié)構(gòu)改造之前，要先咨詢開發(fā)商或物業(yè)，明確不能改動的部分。二手房裝修也要重點(diǎn)向前業(yè)主、設(shè)計(jì)師等確定哪些結(jié)構(gòu)不得隨意改動。

　　2.不要忽視建筑垃圾處理。打拆工程中會產(chǎn)生大量的建筑垃圾。對于這些垃圾的處理，每個樓盤都有自己的規(guī)定，甚至不能被隨意堆砌在小區(qū)的垃圾區(qū)。在打拆之前，要先向物業(yè)確定這些建筑垃圾該“何去何從”。另外，打拆的噪聲也會影響鄰居生活，甚至招來眾怒，能夠盡量通過軟裝家具的布局來改善空間的話，建議還是減少打拆工程的量。

　　二、水電工程水電工程是裝修流程的重中之重。日常生活中幾乎每天都會使用水電，而且水電工程做完就必須覆蓋隱蔽起來，一旦出現(xiàn)問題就得拆掉重做。因此，當(dāng)裝修進(jìn)行到鋪設(shè)水電管道這一階段時，業(yè)主更要多留一份心。

　　1.水管電管、強(qiáng)電弱電要保持距離。裝修的管道很多都是走地面的，水能導(dǎo)電，一旦水滲透到電線管路里，不僅會加速電線老化，還可能帶來安全隱患。因此，水電線保持一定的距離是必須的。另外，照明、電器等用到的“強(qiáng)電”，跟電話、網(wǎng)絡(luò)使用的“弱電”也需要保持距離，避免強(qiáng)電干擾弱電，造成信號不佳。

　　2.電線管看施工是否規(guī)范。電線管的施工不當(dāng)是裝修中相對普遍的一個問題，有些不規(guī)范的做法是顯而易見的。例如，一般電線都是需要走管道的，以方便日后更換，不規(guī)范的施工甚至?xí)㈦娋€直接嵌入水泥中;管道中不能擠滿電線，留有1/2的空間。類似地，電線的轉(zhuǎn)彎位不能是90度的，要有一個彎曲的弧度，方便以后更換。另外，空調(diào)這樣的大功率電線一般要求有獨(dú)立的專線接至總開關(guān)，保證安全使用。

　　3.水電隱蔽工程覆蓋前，一定要檢查。水電工程一旦被隱蔽起來，想要再改造就很困難了，在簽訂合同之時，要看清楚是否有業(yè)主一定要簽字驗(yàn)收之后才能覆蓋的條款，并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　三、防水工程防水工程也是一項(xiàng)隱蔽工程，做完后就會被覆蓋起來。一旦防水沒有做足，不僅家里隨時可能遭受“水災(zāi)”，還可能滲透到樓下住戶，為他人帶來不變。鑒于防水的重要性，在此重點(diǎn)提醒這一問題。

　　做完防水先泡2天。防水工程的檢驗(yàn)十分簡單，只需要將出水口堵上，放水泡上2天，看看防水空間周圍有沒有出現(xiàn)漏水。如果不存在這些問題，就可以覆蓋再施工。

　　四、瓷磚鋪貼大部分餐廳在裝修中都會用到大面積的墻磚、地磚。瓷磚鋪貼施工不當(dāng)輕則影響美觀，重則可能導(dǎo)致墻面空鼓開裂、瓷磚剝落等問題。

　　1.鋪貼前充分浸泡是必須的。鋪貼前浸泡瓷磚是為了讓瓷磚中的孔隙吸足潮氣，減輕鋪貼過程中出現(xiàn)空鼓、裂紋等現(xiàn)象。一般來說，施工前浸泡20-30分鐘便可以了。要注意的是，一般瓷磚浸泡過商家是不允許退貨的，如果有多出來的磚想退換，那么建議在浸泡時可以按照施工進(jìn)度進(jìn)行，不要一次過浸泡。

　　2.勾縫劑很重要。瓷磚防污能力不錯、容易清潔是很多業(yè)主選擇這種材料的原因。但不要忘記了，瓷磚與瓷磚之間 后是需要填充勾縫劑的。而多數(shù)是白色的勾縫劑又是很不耐臟的。因此，在選購材料之時，就優(yōu)先考慮質(zhì)量較好、防污能力強(qiáng)的材料。另外，鋪貼完瓷磚后也不要馬上就勾縫，否則容易弄臟。在裝修后期勾縫。

　　五、現(xiàn)場木工在以前的裝修手法中，現(xiàn)場木工頂是必不可少的。但隨著定制衣柜櫥柜、集成天花吊頂?shù)闹饾u普及，以及家居軟裝對于空間改造能力的提升，裝修時現(xiàn)場做木工、做天花造型的也越來越少。然而，一些個性化結(jié)構(gòu)的打造還是需要這些傳統(tǒng)的現(xiàn)場手作。

　　板材質(zhì)量盡量選好的。現(xiàn)場木工定制柜體、造型，我們需要更多考慮的，不僅僅是使用功能、造型美觀等因素，更多是環(huán)保因素。由于行業(yè)并不是很規(guī)范，市面上甚至有很多甲醛含量超標(biāo)的板材進(jìn)入家庭裝修中。木工柜子做完還要上漆，油漆又是容易出現(xiàn)污染物排放的一大巨頭。如果一定要現(xiàn)場制作木工和吊頂，建議寧愿多花點(diǎn)錢，也要選擇更加環(huán)保、可靠的材料為好。

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